一、快速投产技术
(一)坝区及山区土壤管理，种植时期及密度
1、坝区和山区要区别对待。
坝区用“深沟高厢，宽行窄株”法：4米开厢，沟深2尺，沟宽1．5尺，种植穴带状改土，穴宽2．4尺，穴深2．1尺，底土表土分开放，表土1尺左右，底土用垃圾，清草混合后填入改土行中表土放在上面，比地面高出1尺左右再开始种树，浇好定根水。
山区要改土种果，穴深宽2尺左右，表土底土分开放，底土用100斤杂肥或清草混合填入穴内，呈馒头形，再种果树，浇好定根水。
2、种植时期及密度
头年11月一来年元月10日前种植。密度：坝区80-100株，山区100-120株。
(二)幼苗期肥水管理
1、"淡肥勤施，前促后控”
3-6月施8-16次肥，一担清粪水加4两尿素施4株树，6月底一7月用一担清粪水加4两磷酸二氢钾施三次促枝条成熟及花芽分化，来年可投产5-10斤/株，幼苗期一定要重视肥水管理才能尽快抽枝，发叶，成形，来年才可能投产。
2、在施肥上禁忌用碳铵作追肥，因碳铵是碱性肥，易使土壤碱化造成桃树根子在碱性土中无法吸收微量元素，造成缺铁，缺镁等症。
(三)进入结果期后的肥水理管
1、萌芽肥：2月上中旬施，占全年施肥量的10%，以速效肥+清水灌溉，如花芽饱满，可以只灌水，花苞现红时用丰产素1支兑30斤水喷，稳花。
2、壮果肥：在4月下旬一5月上中旬施占全年施肥量30%，应注意施硫酸钾型复合肥加粪水施。
3、采果肥：6-8月施，占全年施肥量的60%，以N，P、K三素配合施，如摘100斤果/株应施三斤复合肥加三担清粪水，促进要花芽分化及恢复树势，这是全年最重要施肥请广大果农牢记。
4、根外追肥
①花前花后各喷一次丰产素稳花稳果。
②套袋前用高美施追肥(600倍)套袋后再追一次(喷施)，灌施可用1000-2000倍，可改良土壤，增大果实。
③也可用茂碧丰300倍喷施，起同样作用。
④喷多效唑或施多效唑，6-8月采果后对特旺树用1两多效唑加200斤水喷，施多效唑按树冠面积施10克/平方米，可以抑制枝梢生长，促进花芽分化。
(四)芽苗快速整形技术
1、变则主干形整形
①正干：正干分三次进行，第一次苗高30crn左右，在接芽的对面设立支柱，支柱应在1米以上，用8字形将苗缚于支柱，促使苗直立生长，苗高70-80cm再缚一次，苗直立生长，养份输送快，防苗向一方倾斜，并保护幼苗不被风吹断。
②定干：苗高1.4m摘心，成形后7月份在苗高66cm处用一圈塑料丝进行绞缢，起到环割的作用，待达到被绞缢上部枝花芽分化后去掉塑料丝。(刚裂进木质部)
③干生枝的培养与修剪：摘心后树干上着生各类梢称作干生枝。距地面lOcrn以下干生枝，在苗高达70-80cra时疏掉。其它干生枝全部保留结果，干生枝与主干夹角最下面的可达90°，越朝上角度缩小，若达不到这个角度可采用绳拉，总之要使培养的主干粗度超过干生枝。
干生枝培养与修剪：干生枝先长放，特旺的可达50cm时轻摘心一次，促发二次枝，第二年投产后可根据生长和结果情况回缩，丧失结果能力的及时疏剪或重回缩。
④主枝培养与修剪：7月后用一塑料丝将主干拉斜成第二主枝，然后在另一侧选择一位置适中的干生枝作第一主枝，上面的小枝尽量保留，待结果后，冬季根据干枯的长度进行回缩。长放与回相结合，使树冠紧凑，立体结果，提高单株产量。
本树形特点是不断变化，先呈园锥形，后又呈园柱形，叶幕厚度极大，一年后又变成两大主枝的自然开心形。此形和以往的稀植常规管理相比具有以下优点：
1、稀植变密植，把过去3-5亩的株数种在一亩地里，可以腾出更多土地种粮或其它经济作物，减轻粮果争地矛盾，克服广种薄收。
2、种植一年生苗(苗期2年)为带芽苗(苗期一年)，苗期缩短一年，成形缩短两年(原稀植成形需三年时间)，比稀植提前三年结果，时间就是金钱。
3、引导农民在果树未投产前加强管理作出良好示范；在短期内就能取得较高经济效益，因广大果农在果树未投产前不重视管理，造成小老树，适龄不投产树多，低产园多。
4、树冠紧凑，立体结果示范。
5、显著提高土地利用率为发展高效果业做出了样板，有利于调整农业产业结构。
(五)一年生桃苗整形、修剪技术
1、整形技术
桃树具有干性弱，萌芽率高，成枝力强的特点，因而形成树冠快、结果早，但衰老亦快，因此在整形上要尽快成形，缩短营养生长期。一年生苗栽植后60厘米定干，第二年萌动后40--60Cm选择三个方位好的副梢作主枝，然后在主枝主培养2一3个侧枝，其余空间培养结果枝组。
2、修剪技术：分夏季修剪和冬季修剪
夏季修剪的时间：4－－6月。
冬季修剪的时间11月下旬－－12月。
在修剪上应贯彻。以夏季修剪为主，冬季修剪为辅的作法。
a．夏季修剪：生长期中的修剪，有以下几个工序：
抹芽、除萌：抹掉树冠内膛的徒长芽，剪口下的竞争芽、双生芽，芽长到5厘米时把嫩梢剪掉叫除萌，一般双枝“去一留一”。通过抹芽、除萌，可以减少无用的新梢，改善光照条件，节省养份，促使留下的新梢生长健壮，并减少冬剪因疏枝而造成伤口，这对幼树，旺树特别重要，但这项工作往往又容易被果农忽视。
摘心：摘心是把正在生长的枝条顶端的一小段嫩枝连同嫩芽一同摘除。它能使枝梢停止加长生长、把养份转向充实枝条，促进花芽分化。桃树摘心是生长期中不可缺少的技术措施，绝大多数枝条都需要摘心，50Cm长度摘心恰当。
扭梢：是把直立的徒长枝和其它旺长枝扭转180度，使向上生长扭转为向下生长，但不要扭断，主要的目的是削弱生长势促进徒长枝转为结果枝，同时也取得改善光照的效果。这项工作是对抹芽工作做得不彻底的一种补救措施，对旺树尤应采用。
拉枝：拉枝是缓和树势，提早结果，防树干下部光秃无枝的关键措施。拉枝一般在5月份进行。
b、冬季修剪：
幼树的修剪。以长放为主，充分利用夏剪技术，尽快成形，留作结果用的长枝一般不短切多留果枝，以缓和树势，提高座果率，骨干枝的延长枝留50--70cm短切，变则主干形的干生枝要结果后短去干枯部份或纤细部份。
盛果期的修剪：此时主枝逐渐开张，树势逐渐缓和，树冠相对稳定；枝条生长量降低，徒长枝减少，结果枝增加，短果枝的比重上升，生长与结果矛盾激化，内膛及下部枝易枯死。此时修剪量比幼树期重，对骨干枝要回缩更新，采用疏缩结合，去弱留强。内膛如果已经空虚，应注意从第三侧枝上培养回生枝填补空间，增加结果部位，桃树一进入盛果期就要注意从基部培养更新枝。
对特旺的树，应注意让其多挂果，如反背枝立生枝，下垂枝都要让其挂果，以缓和树势，提高单株产量；有经验的果农常说“以剪压树树不怕，以果压树树听话。”
生长中庸树疏病弱枝，一般长、中果枝短去先端不充实部份，对短果枝、花束状短果枝进行疏剪；对旺枝要长留长放，l尺左右的健壮果技根本不要短切。
衰老期的修剪：此时树体上几乎全为短果枝，此时应对骨干枝采用回缩重剪，回缩到2-3-年生部位，注意从大伤口处培养徒长枝，重新形成树冠，达到更新树冠的目的。
二、疏果套袋
(一)疏果的意义
桃树是一种多花多果的果树。若开多少花就让它结多少果，必然造成树势衰退，果实品质低劣，每个桃果长大需要15-20片叶供给养份，为了保证桃树高产，稳产、品质优，必须进行合理的疏果，留果。
(二)疏果的对象、时间
疏果对象：疏去虫果、病果、畸形果、双果去一个留-个，到疏果时跟不上一般大小的单子疏掉。
疏果时间：成都地区疏果时间在4月下旬，果子此时已有小李子大。
(三)留果技术
肥水条件好、树壮、枝粗的多留果，反之则少留果。
长果枝：(长度1尺以上者)留3-4个果，特旺的枝1.5尺果枝留5-6个果，交错留果距至少要有3寸，否则影响果实膨大。
中果枝：(长度在3寸一8寸)留2果，交错留。
短果枝：(长度在3寸以下)留1个果。
如果是小果型品种可适当多留果，长果枝留中部侧生果，在果子一样大小时应根据果子着生的方位决定取舍，去向上，向下着生的果，短果枝留顶部果．芽苗二次枝上面着生的果子不受以上数量限制，可以多留，5--6，个，7一8个都行，果距要有lOcm。
(四)套袋
1、套袋的优点及缺点
优点：
a、防治病虫及鸟兽危害果实，减少打药次数，降低生产成本，防止机械损伤，使果面洁净美观，提高果实品质及食用部份。
b、加工品种套袋后，防果实内部晒红，可减少果实的花青素和褐变现象，提高加工利用率。
c、使果实成熟度均匀一致。
缺点：
因套袋时间和农忙争工，面积越大，矛盾越突出，所以在很多地方无法推广这项技术。
2、套袋时间
成都地区一般是从5月1号以后开始，5月10号前结束，这个时间套不完的应该多喷一次农药，因5月中旬是桃小食心虫产卵高峰。
三、病虫防治
冬季修剪完后，应清扫果园，收集枯枝落叶集中烧毁。雨季来临之前挖好排水沟。药物防治主要在未发芽或叶芽刚现绿时防治最有效果。
(一)桃缩叶病：受害叶自芽鳞中抽出即呈现病状，病叶呈波纹状皱缩卷曲，色发红，随着叶片的长大，叶缘向背面卷曲程度也增大，有的几乎整叶卷曲，叶片变厚而脆；春末夏初叶面产生一层灰白色粉霜，以后病叶逐渐干枯脱落。该病防治的关键时期是发芽前。
防治法：
在桃树叶芽现绿，花苞顶部现红用退菌特500倍或石硫合剂波美2度防治效果极佳．该病一旦发生才喷药是无济于事的，要求一定要在花前喷药．幼苗、幼树都应在未发芽前喷药，还可兼治桃叶细菌性穿孔病。
(二)枝腐病，根腐病、流胶病
1、刮除腐烂部份，刮掉流胶有虫掏虫药从虫孔滴入塞上棉花(药稀释100倍只掏不出虫就用杀虫。
2、用植物生理平衡剂0.5%灌根。
3、用植物生理平衡剂1%喷树冠。
4、用植物生理平衡利刷树干伤口部份，浓度为3%。
注意使用前先将平衡利用开水溶解后再按需要浓度加水喷射．以上三种病要连续喷三次每半月喷一次，灌根也要灌两次，半月左右灌一次，刷干刷两次，每10天左右刷一次，注意要先掏树干上虫。
(三)桃小食心虫：主要危害桃果实，造成桃果呈"洗沙"心子，没有食用价值，该虫4月中旬开始产卵，5月中旬产卵高峰。
防治法：①4月20号左右用速扑杀1000倍或1500倍防治，或用捕杀特2000倍防治。②水蜜桃4月下旬开始疏果，疏果后立即喷药。5月1号开始套袋，5月10号前套完若套不完，应多喷一次药。③本区红白花桃无套袋习惯，从4月下旬至6月上旬应喷三次药。
可用北京动物研究所制的桃小性诱剂(雌性)进行测报，同时杀灭雄蛾，减少喷药次数。因桃小食心虫在成都地区只发生一代，6月中下旬开始入土越冬，对它的防治应在4月上旬初始喷药，5月中旬为产卵高峰，这是不套袋果子喷药的最佳时间，打药后遇雨立即补喷一次药。
(四)梨小食心虫，一年在我区发生五代，从4月上旬一10月上旬对多种果树危害，如桃、梨、苹果、枇杷造成断梢，烂果、烂花、抽不出梢。经常检查，发现蚜虫危害猖獗时，也是喷药的最佳时间，也能兼治蝽蟓，象鼻虫等害虫，可用速扑杀2000倍，捕杀特2000倍连续喷三次，10天左右一次。
(五)蚧壳虫，应掌握在卵孵化期喷药才有效，从4月中下旬开始喷药用速蚧克1000--1500倍，用力灵3000防治或用速扑杀2000倍连续喷2-3次半月左右一次。
(六)合理间作
幼年桃园，为了经济利用土地，增加收入，可夏种疏莱，冬种绿肥，既能增加果园收入，又能提高土壤肥力。不论种哪种作物都要留出树盘，以树干为园心，划1米的圈以外土地才种其它作物，忌种高杆作物，以免影响桃树的生长。最好种葱、姜、蒜、及草莓、黄瓜等短期作物。
避免连作：已种过桃子的土地，4-5年之内不能再种桃子，否则会造成植株不长，叶片黄化。但成年桃园中只有少数植株死亡者，仍要补栽桃树，可采用挖掉腐烂的桃根，运走根系周围病土，采用客土办法补栽新植株。
四、桃树主要缺素症防治
(一)桃树缺硼(B)症及其防治
症状：桃果畸形，产量低，品质差，重者枝条枯死，有芽无花，造成绝产。
桃树缺B后，枝条韧皮部变褐，剪断嗅之有异昧，顶端易枯死，枯死枝基部丛生嫩枝，叶片肥厚，皱缩，叶色淡黄，叶脉弯曲易断。
防治法：
1、树盘覆草，秋施有机肥培肥地力，提高土壤有机质含量。
2、及时浇水防旱，花前每株穴灌腐熟人粪尿50公斤。
3、地下，地上施B相结合，每株环状沟施120克硼砂，树上喷0.5%硼砂。
(二)桃缺铁(Fe)症防治
植物在形成叶绿素的过程中，如缺Fe则受阻碍，Fe供应不足就产生失绿现象，在盐碱地和碱性土壤里大量可溶性二价Fe变成不溶性三价Fe，使植物不易吸收利用，干旱和植株生长迅速的季节发生严重。
防治法：
1、增施有机肥，间种绿肥压青，改良土壤结构，降低土壤尸H值，使土壤向微酸性转化。
2、育苗地以中性或微酸性为宜。
3、发芽前喷0.3-0.5%硫酸亚铁溶液。
4、结合压青硫酸铁：硫磺粉：绿肥按l：l：5混合后施入肥穴，然后适当灌水，肥效可以维持一年以上。这是制本的办法。
5、冬剪后用3-5%硫酸亚铁水溶液刷干、生长期用0.1%硫酸亚铁液喷效果好。
6、用高美施600倍喷树冠。
(三)缺N症状及其防治法
症状：新梢基部附近老叶渐变黄绿色棕红或紫红色。
1、增施有机肥，改良土壤结构。高美施2000倍浇根。
2、增施尿素肥，叶面喷施o-3%尿素。
(四)缺磷(P)、钾(K)症状及其防治法
缺P症状：叶片呈明显青铜色和褐色，轻度缺P的桃树，生长较为正常，但抽出枝条少而细，严重缺P时，枝条顶端形成轮生叶，老龄叶片呈青铜色或赭深绿色。
缺K症状：叶片边缘由极小斑点扩展到整个叶缘，叶簇皱缩，枝条中部叶片出现皱缩，病程加深时，叶片皱缩更为明显，叶片张不开，多少有些卷曲，我区个别果农偏施N肥，有的只施春肥或冬肥，不重视施P，K肥，挂果肥、采果肥叶片出现张不开的较多。
防治法：
1、挂果肥要重施K肥、采粟肥N、P、K三要素配合施，叶片浓绿者，只施P、K肥加粪水，不加N肥。
2、根外喷施磷酸二氢钾，浓度为0.2一0.3%。
3、用高美施600倍喷施或用高美施2090倍灌根。
4、用生理平衡剂0．5%液灌根，既可以促生长，又可以防病。
(五)缺钙(Ca)症状及其防治法
症状：叶片沿主脉及叶尖端形成红棕色坏死区，新生的或近老龄叶片严重坏死，顶端叶簇严重被害，枝条陆续枯死。
防治法：
1、用1斤生石灰兑100斤水，挖穴施入，效果较好。
2、用高美施600倍或茂碧丰300倍喷树冠。　
五、采收运输贮藏
(一)果实的采收
桃果的风味要在树上充分成熟才能表现出来，故不能早采，采收期应根据用途来决定，一般采收成熟期可分为；
1、硬熟期：果实绿色减退，转为淡绿色，果实横径已停止膨大，果面丰满，无皱皮，此时果皮不易剥离，制罐用的黄桃及生食的硬肉桃及需远运的水蜜桃可在此时采收。
2、完熟期：果实由淡绿转为淡白，乳白或淡黄色，向阳面呈现红霞或红斑，果实充分肥大，果皮易剥离，果肉固形物急剧增加，发挥品种固有色泽、香味，果实开始发软、不能远运，只能在产地附近供应。
值得注意的是，桃的一株树各方位由于受光多少不同，各种不同成熟度同时存在于一株树上，必须分批采收．采收时，手握果实，轻轻扭转连纸袋一同采下，轻放在果蔸里，然后分级装箱
(二)运输
为了减少运输的损耗，提高运输的质量，包装容器宜用不会变形的木箱或塑料箱，箱内要用弹性纸衬垫、防止刺伤果实，每箱的装果重量以10公斤为宜，码放果实要紧凑、不留空隙，包装箱应有通风孔，使果实在运输过程中能散热，防止霉烂。
(三)贮藏
家庭贮藏常用冰箱，如在10-15°C的条件下，可贮藏5-7天，在温度0．5-C，湿度80-85%的条件下，可贮藏15天左右。规模大的需用气调贮藏，据报导，桃果贮藏的适宜条件为：适宜温度1-2°C二氧化碳为2-4%氧的含量为5-7%相对湿度为85-90%。
目前贮藏技术发展较快，解决贮藏问题。也是提高国际竞争力的一个重要方面，今后大有潜力可挖。。